Milloin mustikkakausi alkaa?
Mustikkakausi alkaa Etelä-Suomessa heinäkuun puolivälin tienoilla ja etenee pohjoiseen päin elokuun alkuun mennessä.
Tarkka ajankohta vaihtelee vuosittain kevään ja kesän lämpötilojen mukaan, ja poikkeuksellisen lämpiminä kesinä mustikat voivat kypsyä jo kesäkuun lopulla.
Mustikka on Suomen yleisin metsämarja, ja sen sato kattaa metsät Hangosta Utsjoelle. Kasvukausi etenee kuitenkin selvästi etelästä pohjoiseen, eikä koko maassa poimita samaan aikaan.
Kasvukauden eteneminen
Suomen pituus näkyy suoraan mustikan kypsymisajassa. Luonnonvarakeskuksen (Luke) seurantatietojen mukaan mustikkasato etenee maassa noin 200–300 kilometriä viikossa, kun lämpö siirtyy pohjoiseen.
Etelä-Suomessa, esimerkiksi Uudellamaalla ja Varsinais-Suomessa, ensimmäiset kypsät mustikat löytyvät tyypillisesti heinäkuun 10. ja 20. päivän välillä. Sato on runsaimmillaan heinäkuun loppupuolella.
Keski-Suomessa ja Pohjanmaalla poiminta käynnistyy noin viikkoa tai kahta myöhemmin, heinäkuun jälkipuoliskolla. Pohjois-Pohjanmaalla ja Kainuussa kausi ajoittuu usein elokuun alkuun.
Lapissa mustikat kypsyvät viimeisinä. Lyhyt mutta valoisa kasvukausi nostaa marjojen sokeripitoisuutta, ja poiminta jatkuu usein syyskuun alkuun asti, kun eteläisempi Suomi on jo lopettanut keruun.
Sää ratkaisee
Mustikan kukinta tapahtuu toukokuussa, ja hallat tänä aikana voivat tuhota suuren osan sadosta. Jos kevät on lämmin ja hallaton, kukinta ja sitä seuraava marjojen kypsyminen aikaistuvat.
Kesän 2021 helleaalto on tästä havainnollinen esimerkki: poikkeuksellinen lämpö nosti mustikoiden kypsymisen Etelä-Suomessa jo kesäkuun loppuun, lähes kaksi viikkoa tavanomaista aikaisemmin. Vastaavasti kylmä ja sateinen kevät voi siirtää sadon alkua viikolla tai kahdella eteenpäin.
Myös kesän sademäärä vaikuttaa marjojen kokoon ja makuun, ei niinkään ajoitukseen. Kuivina kesinä marjat jäävät pienemmiksi, mutta makeampia, kun sokeripitoisuus tiivistyy.
Mustikkasadon kesto
Yksittäisellä metsäalueella mustikkasato kestää tyypillisesti kolmesta neljään viikkoon. Marjat eivät kypsy kaikki samaan aikaan, vaan poiminta-aika venyy, kun valoisammilla paikoilla marjat ehtivät ensin ja varjoisemmilla metsänpohjilla viikkoa tai kahta myöhemmin.
Koko Suomen mittakaavassa kausi kestää huomattavasti pidempään: kun eteläisin Suomi aloittaa heinäkuun puolivälissä, Lappi voi jatkaa syyskuun alkupäiviin. Käytännössä mustikkaa on siis saatavilla Suomen metsistä lähes kahden ja puolen kuukauden ajan.
Lue myös: Milloin järjestetään seuraavat eduskuntavaalit?
Mihin aikaan kannattaa poimia
Mustikan kypsyminen ei riipu vuorokaudenajasta, mutta poiminnan ajoittaminen vaikuttaa marjojen laatuun. Aamupäivä on usein paras hetki: kosteus on haihtunut yön kasteesta, mutta päivän lämpö ei ole vielä pehmentänyt marjoja.
Helteisellä säällä marjat pehmenevät nopeasti, ja poiminta kannattaa tehdä ennen puoltapäivää, jotta sato kestää paremmin kuljetuksen ja säilytyksen.
Usein kysytyt kysymykset
Etelä-Suomessa, esimerkiksi Uudellamaalla ja Varsinais-Suomessa, mustikkakausi alkaa tavallisesti heinäkuun 10. ja 20. päivän välillä. Poikkeuksellisen lämpimänä keväänä ja alkukesänä kausi voi alkaa jo kesäkuun loppupuolella.
Lapissa mustikat kypsyvät viimeisinä, usein elokuun alussa tai jopa puolivälissä. Lyhyt kasvukausi tiivistää marjojen makua, ja poiminta voi jatkua syyskuun alkuun.
Yksittäisellä metsäalueella sato kestää tyypillisesti kolmesta neljään viikkoon, koska marjat kypsyvät eri kohdissa metsää eri tahtiin valon ja kosteuden mukaan.
Kyllä. Touko-kesäkuun lämpötilat ja mahdolliset hallat keväällä vaikuttavat suoraan siihen, milloin mustikat kukkivat ja sen jälkeen kypsyvät. Lämmin kevät aikaistaa kautta, kylmä ja sateinen kevät siirtää sitä myöhemmäksi.
Aamupäivä on yleensä paras aika, koska yön kosteus on ehtinyt haihtua mutta marjat eivät ole vielä pehmenneet päivän lämmössä. Helteellä kannattaa poimia ennen puoltapäivää.